لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
مهرداد نیاکوثری
محمد دانشی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 20
1
2
مقاله ژورنالی
کاربرد صمغ زانتان، کربوکسی متیل سلولز و کنسانتره پروتئین آب پنیر در فرمولاسیون و بهبود خواص خامه قنادی کم چرب
نویسندگان:
leila lakzadeh
،
sajad nasr esfahani
سال انتشار 1400
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 113، دوره 18
تعداد صفحات:
15
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر جایگزینی چربی شیر با روغن هسته پالم بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی انتخابی خامه قنادی
نویسندگان:
،
،
سال انتشار 1396
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 73، دوره 14
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تولید خامه قنادی حاوی شیرین کننده های کم کا لری ا ستویا و ا یزوما لت
نویسندگان:
محمد حسین آهوئی
،
رضوان پوراحمد
،
علی ا کبریان موغاری
سال انتشار 1395
محل انتشار:
پژوهش های صنایع غذایی شماره 4، دوره 26
تعداد صفحات:
13
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی ویژگی های ضد اکسایشی عصاره میوه عناب استخراجی به روش حرارت دهی مقاومتی در خامه قنادی
نویسندگان:
راضیه جمالی فرد
،
مهرداد نیاکوثری
،
محمد هادی اسکندری
،
محمد تقی گلمکانی
،
مهران میراب زاده اردکانی
سال انتشار 1400
محل انتشار:
مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی شماره 2، دوره 13
تعداد صفحات:
24
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تولید خامه قنادی کم چرب با استفاده از کنسانتره پروتئینی شیر گاو
نویسندگان:
جواد فرج زاده
،
علیرضا شهاب لواسانی
،
محمدرضا اسحاقی
سال انتشار 1399
محل انتشار:
فصلنامه محیط زیست جانوری شماره 1، دوره 12
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر افزودن سوکرالوز و مالتودکسترین بر خواص رئولوژیکی، فیزیکیوشیمیایی و حسی خامه قنادی
نویسندگان:
ایمان کاتوزیان
،
علی معتمدزادگان
،
محمد دانشی
سال انتشار 1395
محل انتشار:
مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی شماره 1، دوره 8
تعداد صفحات:
18
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بهینه سازی تولید خامه قنادی رژیمی و بررسی ماده خشک و خواص ارگانولپیتیکی با استفاده از روش سطح پاسخ
نویسندگان:
سیداحمد شهیدی
،
آزاده قربانی حسن سرایی
،
پریسا عندلیب
سال انتشار 1394
محل انتشار:
چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بهینه سازی تولید خامه قنادی رژیمی و بررسی سختی بافت با استفاده از روش سطح پاسخ
نویسندگان:
سیداحمد شهیدی
،
آزاده قربانی حسن سرایی
،
پریسا عندلیب
سال انتشار 1394
محل انتشار:
چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بهینه سازی تولید خامه قنادی رژیمی و بررسی ویسکوزیته ، سینرسیس و فیبر با استفاده از روش سطح پاسخ
نویسندگان:
سیداحمد شهیدی
،
آزاده قربانی حسن سرایی
،
پریسا عندلیب
سال انتشار 1394
محل انتشار:
چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بهینه سازی تولید خامه قنادی رژیمی و بررسی تاثیر قند ، اسید و چربی با استفاده از روش سطح پاسخ
نویسندگان:
سیداحمد شهیدی
،
آزاده قربانی حسن سرایی
،
پریسا عندلیب
سال انتشار 1394
محل انتشار:
چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 1 تا 10 از مجموع 20
1
2